Yaki tofu (Keptas Tofu)

• Tofu 1 pak.
• Kukurūzų krakmolas
• Aliejus (gruzdinimui)
• Dashi sultinys (200 g. vandens, 15 g. dashi miltelių)
• Baltas ridikas (sutarkuotas smulkiai, nusausintas)
• Shichimi togarashi (7 rūšių pipirai)
• Svogūnų laiškai/poras

Nusausinti tofų: 20 min. suvynioti į popierinį rankšluostį. Supjaustyti gabaliukais, pvz. į 6 dalis. Kiekvieną gabalėlį apvolioti kukurūzų krakmole ir dėti į verdantį aliejų. Apkepti.

Į indelius supilstyti dashi sultinį ir dėti apkeptą tofu, apibarstyti tarkuotu ridiku, susmulkintais svogūnų laiškais arba poru, pagardiname shichimi togarashi.

Skanaus