Miso sriuba (味噌汁, misoshiru)

Keturioms porcijoms

• 1l vandens
• 1 v.š. miso pastos
• 1 a.š. dashi
• 1 indelis Tofų varškės
• Wakame žolė

Užverdame vandenį, supilame miso pastą atskiesta vandeniu, įdedame dashi ir žiubsnį waakme žolės. Į sriubos indelius sudedame kubeliais supjaustytą tofų varškę, užpilame karštu sultiniu.

P.S. Šios sriubos internete yra įvairiausiu variacijų, kas nori deda: svogūnų laiškų, grybų, makaronų.
Sriubą japonai geria, o turinį suvalgo lazdelėmis.